Essenziali
Vi proponiamo una breve lista delle spezie essenziali della cucina indiana. Qui trovate tutti gli utilizzi e le proprietà benefiche di queste spezie, perché il curry, oltre che buono fa bene alla salute.
Polvere di curry
La ricetta della polvere di curry, ottima per insaporire piatti di carne, pesce e verdure.
Pasta di curry verde
La base del curry verde Thai, ottima per curry di pesce e carne, si sposa perfettamente con il sapore dolce del cocco.
Pasta di curry rosso
Questa pasta è la base di molti curry Thailandesi. Solo per i veri amanti del piccante!
Garam masala
Questo misto di spezie e peperoncino è un ingrediente essenziale per molte ricette indiane, farla in casa è semplicissimo e vi permetterà di dargli la piccantezza giusta per i vostri gusti.